真空包装机的工作过程

　　把产品放入真空袋中，把真空袋放入真空室，压下上盖。电机带动真空泵抽气（这个过称中，有的真空袋会慢慢鼓起来，这是由于真空袋内的抽气要比真空室慢，真空室的压强比真空袋的小造成的），之后气囊冲气将封口条顶起，把真空袋封口。最后，电磁阀打开，空气进真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术。

　　真空包装机介绍：我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。此后，真空包装便得到迅速发展。

真空包装机工作原理

　　

 

　　真空包装机由真空系统、充气系统、电器控制系统、气动控制系统组成。有3种不同的工作模式。

　　1、真空模式：
　　将包装物品放入加热棒下并将抽气嘴套入袋中→踏一次脚踏开关→加热棒在气缸作用下下滑到海绵条压住袋口→袋口停顿→抽真空（像打包机一样可根据要求预先设定抽真空时间）→气嘴后退→加热棒继续下滑压住袋口加热、封合、冷却→成品→加热棒恢复至最高位（真空包装机就完成了一个工作循环）。

　　2、充气模式：
　　将包装物放入加热棒下并将抽气嘴套入袋中→踏一次脚踏开关→加热棒在气缸作用下下滑到海绵条压住袋口→袋口停顿→抽真空→充气→气嘴在气缸作用下后退，加热棒继续下滑加热、封口、冷却→成品→加热棒复位真空包装机完成一个工作循环）

　　3、封口模式：
　　(可当作一般封口机使用)将包装物放入加热棒下→踏一次脚踏开关→加热棒在气缸作用下下滑到海绵条压住袋口，加热、封口、冷却→成品→加热棒复位（完成一个工作循环）。

 

真空包装的特点：

　　1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。

　　2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
　　3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
　　在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。