据中国通用机械工业协会真空包装机行业分会秘书长李春影介绍，我国真空工业从诞生到现在大体经历了；

在包装机械类产品领域，供应量较大的是食品真空包装机与打包机，较少的是裹包机械，此外还有吹瓶机、封箱机、码垛机、装箱机、多功能包装机、立式包装机、捆扎机械、充填机械等产品。

包装主要的作用就是在于除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而真空包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

简单来说，包装机就是把产品包装起来机器，起着保护，美观的作用。

随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。

真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

食品包装机的种类繁多，分类方法很多。从不同的观点出发可有多种，按产品状态分，有液体、块状、散粒体包装机

随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强；今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。

包装工业的自动化时代大约始于20年前，当时，全机械式设备配备一台可编程逻辑控制器PLC，用于控制逻辑功能和驱动器的机械动力轴。

包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素。 　

真空包装机将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。

近年来我国的包装机行业发展非常迅速，远远超过其他的制造业。据有关专家推测，未来的一个时期为了适应我国食品包装行业的快速发展需要

热成型真空（充气）包装机，俗称自动拉伸真空包装机，是一种集多种功能于一体的包装设备，采用复合塑料薄膜(或片材)作为包装材料

真空包装机将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。 真空充气包机装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。

真空包装机将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。 真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。

我国真空包装机行业迄今已有近40年历史，长期以来，呈现出稳步上升的良好发展趋势，目前市场上常见的真空包装机为半自动真空设备，只需按下真空盖即自动按程完成真空、封口、印字、冷却、排气的全过程。

　　食品行业无疑是全世界一个非常强劲的经济部分，投资很高，因此，食品包装行业是一个相当大的市场。

1.真空箱外壳必须有效接地，以保证使用安全。 2.真空箱应在相对湿度≤85%RH，周围无腐蚀性气体、无强烈震动源及强电磁场存在的环境中使用。

1.真空使用环境要求 2.抽真空调试 3.真空箱调试

真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。