真空包裝和真空充氣包裝的過程：
真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度後，完成封口工序。
真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度後，再充入氮氣或其他混合氣體，然後完成封口工序。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。
杭州永創機械有限公司生產的真空包裝機系列產品適合於對各種食品、肉製品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫藥產品、五金元件、醫療器械等進行抽真空、充氣、貼體的包裝機。主要系列有臺式真空包裝機、單室真空包裝機、雙室真空包裝機、立體袋真空包裝機。
真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度後，完成封口工序。
真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度後，再充入氮氣或其他混合氣體，然後完成封口工序。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。
杭州永創機械有限公司生產的真空包裝機系列產品適合於對各種食品、肉製品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫藥產品、五金元件、醫療器械等進行抽真空、充氣、貼體的包裝機。主要系列有臺式真空包裝機、單室真空包裝機、雙室真空包裝機、立體袋真空包裝機。
| 產品示例圖片 | 產品分類 | 產品型號 | 產品名稱 |
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臺式真空包裝機 | YS-ZS-MINI | 臺式真空包裝機 |
| YS-ZS-PLUS | 臺式真空包裝機 | ||
| YS-ZS-350 | 臺式真空包裝機 | ||
| YS-ZS-420 | 臺式真空包裝機 | ||
| YS-ZS-420XL | 臺式真空包裝機 | ||
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單室真空包裝機 | YS-DQ-420 | 單室真空包裝機 |
| YS-DQ-420XL | 單室真空包裝機 | ||
| YS-DQ-460 | 單室真空包裝機 | ||
| YS-DQ-520 | 單室真空包裝機 | ||
| YS-DQ-800 | 單室真空包裝機 | ||
| YS-DQ-900 | 單室真空包裝機 | ||
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雙室真空包裝機 | YS-SQ-400 | 雙室真空包裝機 |
| YS-SQ-500 | 雙室真空包裝機 | ||
| YS-SQ-750 | 雙室真空包裝機 | ||
| YS-SQ-850 | 雙室真空包裝機 | ||
| YS-SQ-950 | 雙室真空包裝機 | ||
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立體袋真空包裝機 | YS-DZ-PT | 立體袋真空包裝機 |
| YS-DZ-FX | 立體袋真空包裝機 | ||
| YS-ZD-710 | 立體袋真空包裝機 | ||
| YS-ZD-420D | 立體袋真空包裝機 | ||
| YS-ZD-420E | 立體袋真空包裝機 |
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
2、採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟製品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉幹等；醃製品如各種醬菜以及豆製品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地採用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
真空包裝機應用領域
真空包裝機是以塑膠或塑膠鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經真空包裝的物品可以防止氧化、黴變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質保鮮期限。特別適用於茶葉、食品、醫藥、商店、研究機構等行業，具有外型美觀、結構緊湊、效率高、操作簡便等優點。
